Tadig Kozh
Ti Feurm Tadig Kozh est une bergerie fromagerie située sur l’île d’Ouessant. Les brebis, de race Manech à tête rousse, sont élevées en plein air intégral.
Installé au Nord-Ouest de l’île, le troupeau de Ti Feurm Tadig Kozh pâture environ 16ha de prairies naturelles de février à octobre avant d’être lâché en vaine pâture pour l’hiver. La production débute en mars et ce jusqu’à fin septembre/ début octobre. Tout le lait est travaillé de façon à pouvoir vous proposer un maximum de bons produits que nous offre le lait de brebis.
L’objectif de Ti Feurm Tadig Kozh est de mêler production locale, bien-être animal et environnemental.
à l'assiette
Des brebis nourries toute l'année à l'herbe
Les brebis sont toutes l’année en extérieur et peuvent donc profiter à chaque instant des pâtures ouessantines. Elles sont, en outre, pendant deux mois, lâchées en vaine pâture afin de profiter au maximum de ce que peut leur offrir l’environnement ouessantin.
Bien-être animal
Sans mon troupeau, je ne pourrais vous proposer tant de produits. Je mets donc un point d’honneur au bien-être animal et à alimenter une relation forte entre éleveur-cheptel. Elles font partie intégrante de cette aventure et en sont le point central.
Du lait transformé tous les jours
Une fois la traite matinale terminée, le lait est directement emmené en fromagerie afin d’être transformé en yaourt, fromage ou fromage blanc
Une gamme variée pour le plaisir de tous
Yaourts natures ou aromatisés, fromage blanc, fromages frais classiques ou enrobés, fromages affinés … Vous y trouverez forcément votre bonheur
d'Ouessant
C’est sur ce petit bout de paradis, entourée par l’océan, que paissent les manech de Ti Feurm Tadig Kozh. Un petit bout de paradis, entre landes et bruyères, terre et mer, douceur et force, là où il y a fort longtemps l’agriculture vivrière était omniprésente et où pâturaient de très nombreux animaux.
